I calcoli dietro la tua ricetta di sapone
Una formula parte dal peso e dall’identità di ogni ingrediente. Questa pagina spiega le convenzioni del calcolatore, così puoi verificare qualsiasi risultato senza affidarti a una scatola nera.
SAP: quale alcali e quale unità?
Il valore SAP è la quantità di alcali necessaria per unità di peso d’olio. Una scheda tecnica può riportare 190 mg KOH/g, che equivale a 0,190 g KOH/g. Non inserire 190 in un campo che chiede g/g. Per ottenere l’equivalente in NaOH moltiplichiamo per 39,9971 / 56,1056, il rapporto tra le masse molari.
Il catalogo usa il punto medio degli intervalli di un fornitore. Queste stime non sostituiscono il certificato del tuo lotto: raffinazione, composizione e varietà possono cambiare il valore. L’olio di cocco RBD e l’olio di cocco frazionato non sono intercambiabili. Consulta la tabella con fonti e unità.
Purezza e sovragrassaggio
Per ogni olio: peso × SAP. Somma i fabbisogni e moltiplica per 1 − sconto/100. Poi dividi per la purezza espressa in decimali. Per 1 kg di olio d’oliva a 190 mg KOH/g con uno sconto del 5%, il fabbisogno di NaOH puro è 128,6766 g; con una purezza del 99% pesi 129,9763 g di prodotto commerciale.
Qui il sovragrassaggio è trattato come uno sconto alcali, non come un’analisi dell’olio che rimane nel sapone finito. Qualsiasi correzione per un additivo che consuma alcali si applica dopo questo sconto. Il campo del consumo dell’additivo chiede i grammi di NaOH puro per grammo dell’ingrediente stesso, con un riferimento identificato.
NaOH, KOH e doppio alcali
Usare KOH per la pasta di sapone liquido significa anche pianificare la diluizione. In una ricetta con doppio alcali 50/50 ripartiamo gli equivalenti di saponificazione, convertiamo ogni quota nel peso del rispettivo alcali e correggiamo ciascuna in base alla purezza. Nell’esempio dell’olio d’oliva, NaOH al 99% e KOH al 90% danno rispettivamente 64,9882 g e 100,2778 g.
Tre modi per impostare l’acqua
- Concentrazione di alcali:
acqua = alcali commerciale × (100 / concentrazione − 1). - Rapporto acqua : alcali:
acqua = alcali commerciale × rapporto. Un rapporto 2:1 equivale a una concentrazione di alcali del 33,3333%. - Acqua in % sugli oli:
acqua = oli × percentuale / 100. La concentrazione risultante cambia ogni volta che cambia la miscela di oli.
L’acqua dichiarata negli additivi viene sottratta dall’acqua da aggiungere. La concentrazione di alcali usa il peso intero dell’alcali commerciale; mostriamo anche la frazione di alcali attivo. L’app accetta concentrazioni di alcali fino al 50%, entro i limiti del motore di calcolo, e blocca acqua insufficiente o valori non validi. Questo limite del software non è una raccomandazione di processo.
Come calcolare la capacità dello stampo
In centimetri, uno stampo rettangolare ha un volume di lunghezza × larghezza × altezza, in mL. Per un cilindro usa π × (diametro / 2)² × altezza. Moltiplica per il livello di riempimento desiderato e per il numero di stampi.
Uno stampo da 25 × 7 × 7 cm riempito al 90% contiene 1.102,5 mL. Con una densità indicativa di 1,05 g/mL, corrispondono a 1.157,625 g di sapone fresco. Il pulsante di adattamento divide questo obiettivo per il peso fresco attuale e applica il fattore agli ingredienti. La densità va calibrata; il tempo di lavoro e i costi fissi non crescono necessariamente nella stessa proporzione.
Fragranza: la base di calcolo conta
Una dose del 2% sugli oli significa 20 g per 1 kg di oli. Non è lo stesso del 2% del sapone finito. Se la base finale senza fragranza pesa 1.000 g e un documento specifico limita l’uso al 2% del prodotto finito, il tetto matematico è 1.000 × 0,02 / 0,98 = 20,4082 g. Se i 1.000 g includono già la fragranza, il tetto è 20 g.
Lo strumento confronta il massimo del fornitore con il limite IFRA che inserisci e usa il tetto più basso. Un campo vuoto significa sconosciuto; zero significa vietato. Qui la categoria 9 è limitata ai saponi a risciacquo selezionati. Il sapone per uso domestico e i prodotti senza risciacquo sono fuori da questo ambito. Usa un riferimento per la miscela completa: fragranze diverse possono contenere gli stessi ingredienti soggetti a restrizioni.
Resa, perdite e prezzo di vendita
Il peso finale stimato tiene conto della perdita dell’acqua della formula, della diluizione successiva e di una perdita di lavorazione uniforme. Si assume che la fragranza venga trattenuta completamente. La perdita d’acqua predefinita del 100% è un’ipotesi prudente per la verifica della fragranza, non una previsione di asciugatura. Modifica l’ipotesi e pesa il tuo lotto reale.
La stima delle unità arrotonda per difetto il peso finale diviso per il peso di un’unità. In alternativa puoi inserire la tua resa reale. Il costo degli ingredienti usati conta anche quando parte del prodotto va persa. La confezione è conteggiata per unità vendibile.
Il prezzo si calcola con costo unitario / [1 − (margine + commissioni)/100]. Con un costo di 10 €, un margine del 40% e commissioni del 10%, si arriva a 20 €. Moltiplicare semplicemente per 1,40 sarebbe un ricarico del 40% sul costo, non quel margine sul prezzo di vendita.
Fai un backup prima di cambiare browser
Salvare crea una versione datata. Duplicare crea una formula indipendente; ripristinare una versione non cancella la cronologia. La raccolta conserva fino a 50 versioni per ricetta. Esporta in JSON per trasferire dati e cronologia. Il CSV serve per fogli di calcolo e schede ricetta, non per essere reimportato.