Calculele din spatele rețetei tale de săpun
O formulă începe cu greutatea și identitatea fiecărui ingredient. Această pagină explică convențiile calculatorului, ca să poți verifica orice rezultat fără să te bazezi pe o cutie neagră.
SAP: ce alcaliu și ce unitate?
Valoarea SAP (indicele de saponificare) este cantitatea de alcaliu necesară pe unitatea de greutate de ulei. O fișă tehnică poate indica 190 mg KOH/g, adică 0,190 g KOH/g. Nu introduce 190 într-un câmp care cere g/g. Pentru echivalentul în NaOH înmulțim cu 39,9971 / 56,1056, raportul maselor molare.
Catalogul folosește mijlocul intervalelor unui furnizor. Aceste estimări nu înlocuiesc certificatul lotului tău: rafinarea, compoziția și soiul pot schimba valoarea. Uleiul de cocos RBD și uleiul de cocos fracționat nu sunt interschimbabile. Consultă tabelul cu surse și unități.
Puritate și supragrăsare
Pentru fiecare ulei: greutate × SAP. Adună necesarul și înmulțește cu 1 − reducere/100. Apoi împarte la puritate exprimată ca număr zecimal. Pentru 1 kg de ulei de măsline la 190 mg KOH/g cu o reducere de 5%, necesarul de NaOH pur este 128,6766 g; la o puritate de 99%, cântărești 129,9763 g de produs comercial.
Aici, supragrăsarea este tratată ca reducere de alcaliu, nu ca analiză a uleiului rămas în săpunul finit. Orice corecție pentru un aditiv care consumă alcaliu se aplică după această reducere. Câmpul de consum al aditivului cere grame de NaOH pur pe gram din ingredientul respectiv, cu o referință identificată.
NaOH, KOH și combinația lor
Folosirea KOH pentru pasta de săpun lichid înseamnă și planificarea diluării. Pentru o rețetă 50/50 cu NaOH și KOH, împărțim echivalenții de saponificare, transformăm fiecare parte în greutatea alcaliului corespunzător și o corectăm în funcție de puritate. În exemplul cu ulei de măsline, NaOH de 99% și KOH de 90% dau 64,9882 g, respectiv 100,2778 g.
Trei moduri de a stabili apa
- Concentrația leșiei:
apă = alcaliu comercial × (100 / concentrație − 1). - Raport apă : alcaliu:
apă = alcaliu comercial × raport. Un raport de 2:1 echivalează cu o concentrație a leșiei de 33,3333%. - Apă ca % din uleiuri:
apă = uleiuri × procent / 100. Concentrația rezultată se schimbă de fiecare dată când se schimbă amestecul de uleiuri.
Apa declarată în aditivi se scade din apa de adăugat. Concentrația leșiei folosește greutatea întreagă a alcaliului comercial; afișăm și fracția de alcaliu activ. Aplicația acceptă concentrații ale leșiei de până la 50%, în limitele motorului de calcul, și blochează apa insuficientă sau valorile invalide. Această limită a programului nu este o recomandare de proces.
Cum calculezi capacitatea formei
În centimetri, o formă dreptunghiulară are volumul lungime × lățime × înălțime, în mL. Pentru un cilindru, folosește π × (diametru / 2)² × înălțime. Înmulțește cu gradul de umplere dorit și cu numărul de forme.
O formă de 25 × 7 × 7 cm umplută 90% conține 1.102,5 mL. La o densitate orientativă de 1,05 g/mL, înseamnă 1.157,625 g de săpun proaspăt. Butonul de ajustare împarte această țintă la greutatea proaspătă actuală și aplică factorul ingredientelor. Densitatea trebuie calibrată; timpul de lucru și costurile fixe nu cresc neapărat în aceeași proporție.
Parfum: baza de calcul contează
O doză de 2% raportată la uleiuri înseamnă 20 g la 1 kg de uleiuri. Nu este același lucru cu 2% din săpunul finit. Dacă baza finală fără parfum cântărește 1.000 g și un document anume limitează utilizarea la 2% din produsul finit, plafonul matematic este 1.000 × 0,02 / 0,98 = 20,4082 g. Dacă cele 1.000 g includ deja parfumul, plafonul este 20 g.
Instrumentul compară maximul furnizorului cu limita IFRA pe care o introduci și folosește plafonul mai mic. Un câmp gol înseamnă necunoscut; zero înseamnă interzis. Aici, categoria 9 se limitează la săpunurile cu clătire selectate. Săpunul de uz casnic și produsele fără clătire nu intră în acest domeniu. Folosește o referință pentru amestecul complet: parfumuri diferite pot conține aceleași ingrediente restricționate.
Randament, pierderi și preț de vânzare
Greutatea finală estimată ține cont de pierderea apei din formulă, de diluarea ulterioară și de o pierdere uniformă în proces. Se presupune că parfumul se păstrează integral. Pierderea de apă implicită de 100% este o ipoteză prudentă pentru verificarea parfumului, nu o prognoză a uscării. Ajustează ipoteza și cântărește șarja reală.
Estimarea numărului de bucăți rotunjește în jos greutatea finală împărțită la greutatea unei bucăți. Poți introduce în schimb randamentul real. Costul ingredientelor folosite se socotește chiar dacă o parte din produs se pierde. Ambalajul se socotește pe bucată vandabilă.
Prețul se calculează cu cost unitar / [1 − (marjă + comisioane)/100]. La un cost de 10 lei, o marjă de 40% și comisioane de 10%, rezultă 20 lei. Simpla înmulțire cu 1,40 ar fi un adaos de 40% la cost, nu acea marjă din prețul de vânzare.
Fă o copie de rezervă înainte să schimbi browserul
Salvarea creează o versiune datată. Duplicarea creează o formulă independentă; restaurarea unei versiuni nu șterge istoricul. Biblioteca păstrează până la 50 de versiuni pe rețetă. Exportă în JSON ca să muți datele și istoricul. CSV-ul este pentru foi de calcul și fișe de rețetă, nu pentru reimport.